09 novembre 2014

Brioche

Ingrédients: 500g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure du boulanger 2 oeufs 160g de lait 140g de beurre mou Mélanger la farine, le sucre et la levure. Rajouter les oeufs. Ajouter le lait tiède au mélange précédent. Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ajouter le beurre ramolli et pétrir quelques minutes. Laisser lever la pâte environ 2h dans un endroit chaud.   Dégazer la pâte et former une tresse ou 6 boules dans un moule à cake beurré. Laisser à nouveau lever la pâte pendant 45mn. Cuire... [Lire la suite]
Posté par chris67cuisine à 17:17 - Permalien [#]