Brioche

Ingrédients:

500g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure du boulanger

2 oeufs

160g de lait

140g de beurre mou

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Rajouter les oeufs.

Ajouter le lait tiède au mélange précédent. Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Ajouter le beurre ramolli et pétrir quelques minutes. Laisser lever la pâte environ 2h dans un endroit chaud.

Dégazer la pâte et former une tresse ou 6 boules dans un moule à cake beurré.

Laisser à nouveau lever la pâte pendant 45mn. Cuire entre 20 et 30 minutes à feu moyen

Comments

[vanni]

Très belle.